Већина новца који сервер зарађује долази од напојница, мада многи људи можда не схватају да сервери не зарађују просечну минималну зараду. У ствари, у неким државама ресторани плаћају послужитељима само око 2-3 долара на сат, а затим остатак зараде сервери дају као напојницу.

Што боље савете добијете, више новца зарадите, али ништа не гарантује да ћете добити 10 или 20 процената чека. На крају, људи не морају да оставе напојницу, чак и ако би требали. Пратећи неке од ових предлога, можете повећати своје савете и кући донијети више новца.Оглашавање

1. Не остављајте места питањима

Када служите сто, предвидите потребе купаца и не остављајте им места да постављају питања. Ако наруче тањир помфрита, понесите кечап да не би морали да питају. Предвидите потребе госта. На тај начин уклањате фрустрацију коју гост може да осети када мора да сачека нешто што му треба.

Ако наруче ребарца или неки други неуредан оброк, понесите додатне салвете. Напуните им пиће пре него што испразне, тако да никада неће морати да траже више. Што више будете могли да предвиђате њихове потребе, то ће се више осећати важним и добро услуженим, пружајући вам веће шансе за сјајну напојницу.Оглашавање

2. Будите спремни са чеком

Када видите да су ваши купци скоро готови, одштампајте чек пре него што затраже. Људи не желе да чекају да одете по чек и вратите се. Готови су са јелом; желе да плате и оду. Обавезно питајте да ли желе нешто за рад, десерт или додатну кафу пре него што заврше како бисте добили све на чеку.Оглашавање

3. Будите брзи са храном

Иако ажурирање опреме вашег ресторана помаже у томе колико брзо ваше кухињско особље припрема храну, шансе су да немате контролу над било чим од тога као сервер. Било да радите у малом кафићу или великом, луксузном ресторану, брзина је важан аспект добијања бољих савета. Покушајте да наруџбе хране стигну што је пре могуће. Увек се односите према куварима с поштовањем и можда ће вам с времена на време помоћи. Ако се претпоставите да сте изузетно заузети, домаћини су вас преоптеретили, а за још три ваша стола требају чекови и храна, замолите колегу да припази на храну вашег стола. Једног дана ћете можда моћи да им вратите услугу.

4. Продај више хране

Ако је ваша услуга добра, многи људи ће дати серверу одређени проценат рачуна, често између 10 и 20 процената. Што је рачун већи, то ћете више новца зарадити на напојницама. Предложите одређене десерте, предјела и пића по имену и учините да звуче укусно како би људи наручили још. Повећање износа за чек за само неколико долара може драстично повећати износ новца који зарађујете годишње.Оглашавање

5. Научите мени

Ако имате нове купце, они можда неће у потпуности разумети како мени функционира. Обавезно знајте које стране долазе уз свако главно предјело како не бисте губили време одлазећи и питајући другог запосленог о јеловнику.Оглашавање

Поред учења начина рада менија, обавезно сазнајте и какав је укус менија. Нови купци ће можда желети да знају колико је добро јело или ће затражити сугестије. Обавезно одговорите на ова питања наручивањем сопствених јела у паузи или после посла.

Пратећи ове предлоге, можете се побринути да ваши купци добију висококвалитетну услугу, а за узврат се можете надати да ћете добити вишу напојницу.