Американци једу пуно сира. У 2011. години произведено је више од 10 милијарди фунти сира. Савезна влада препоручује људима да једу млеко и млечне производе ради здравља. Питање је да ли је једење сира права ствар. Иако сир нуди нека здрава својства, врста сира и количина су важни.

Зашто је сир лош?

1. Садржај са високим садржајем масти

Сир, посебно прерађени амерички сир, има пуно засићених масти. Ове масти нису здраве. Једући једну кришку Домино’с Пице, Американци добијају две трећине дневног уноса масти само од сира.

2. Садржај високе соли

Велики део сира доступан у продавницама садржи пуно натријума, што је лоше за ваше срце. Неки сиреви садрже мало натријума, али многи не.

3. Превише калорија

Сир има превише калорија које је тешко елиминисати када вежбате. Да бисте се борили против сира, морали бисте да вежбате дупло више времена. Калорије од масти такође нису калорија које желите у свом телу. Оглашавање

4. Животињски ензими

Произвођачи воле да користе сириште у својим сиревима. Ово је ензим који долази из телећег желуца. Да би добили овај ензим, произвођачи морају да убију новорођену телад. Ако сте љубитељ животиња, можда ово не бисте желели да једете. Ако више волите вегетаријански сир, он је направљен од бактерија, што није здраво за унос.

5. Нездрави процеси

Често произвођачи прерађују сир користећи нездраву праксу. Краве добијају хормоне да би произвеле више млека. Ови хормони се преносе на људе када конзумирају млечне производе. Машине такође могу да заразе сиром.

6. Води до болести

Када поједете масноћу, сол и калорије, спакујете килограме. Када постанете претерани, већи је ризик од срчаних болести и дијабетеса.

7. Калуп

Бри-макери прскају плесни како би направили белу кору. Други имају плијесан укључену у сир. Ово није баш здраво за конзумирање.Оглашавање

8. Висок холестерол

Сир има велику количину лошег холестерола. То такође може довести до болести.

Зашто је сир добар?

Постоје опречна истраживања када је реч о томе да ли је сир добар за вас. Неке студије су указале на разлоге због којих се сир сматра нездравим. Међутим, многи су показали управо супротно.

1. Својства изградње костију

Сир има пуно калцијума који се природно јавља и обогаћен је витамином Д. Ако поједете једну унцу сира, добијете једну четвртину препорученог уноса калцијума. Идите на немасни или немасни сиреви како бисте добили исте предности као они пуњени засићеним мастима.

2. Превенција шупљине

Поред калцијума који је добар за кости, сир има својства која уклањају киселину на глеђи ваших зуба. Без киселине бактерије не могу да вас нападну зубна глеђ . Због тога једење сира може спречити настанак шупљина. Протеини у сиру такође помажу у спречавању каријеса.Оглашавање

3. Губитак килограма

Док се о овом својству расправља, неколико студија је пронашло везу са једењем сира и губљење тежине . Друге студије су показале да је превелика количина сира довела до дебљања. Једење сира као допуне уместо оброка, као што је јабука или салата, може вам помоћи да изгубите килограме.

4. Не изазива зависност

Неки људи верују да је сир попут алкохола или цигарета - заразна нездрава навика. Међутим, истраживање је показало да сир не изазива зависност. Људи једноставно једу превише јер им се свиђа.

5. Високо у протеинима

Поред помоћи костима, сир може помоћи и мишићима. Сир има пуно протеина, што је добро за ваше мишиће. Протеини помажу зубима и циркулацијском систему. Али, попут особина за изградњу костију, не желите да једете превише или оне са мастима.

6. Французи једу тоне сира, и заиста су здрави!

Французи једу више засићених масти него било која друга земља на свету. Такође једу пуно сира који је богат засићеним мастима. Обично је унос засићених масти повезан са смрћу од срчаних болести. Помислили бисте да Французи имају високу стопу коронарне смрти. Међутим, у стварности, Француска наводи најниже стопе коронарних смрти. Ово се зове француски парадокс. Сугерише да једење нездравог сира, масти и соли нема ефекта на њих.Оглашавање

Иако многи научници верују да унос вина надокнађује штетне ефекте, недавна студија открио да је једење сира довело до парадокса. Према студији, људи који су јели засићене масти из млека и сира нису имали висок холестерол у крви као група која је масти добијала из путера. Људи у студији који су јели сир имали су нижи ниво једињење које је повезано са кардиоваскуларним болестима . Такође су имали молекул зван бутират, који би могао престати лош холестерол од формирања и показивања нижег холестерола.

Као што видите, сир је и добар за вас и лош за вас. Ево више информација о зашто је сир лош .

Кредит за истакнуте фотографије: Јело сира путем хуффингтонпост.цом