Топла здела фо супе данас је свима најдража. Направљено од мешавине чорбе, меса, пиринчаних резанаца и преливено поврћем, све то садржи са нутритивног становишта. Али такође се говори о томе да је фо нездрав због високог садржаја натријума и да је чак и товио. Да ли је пхо добар за вас или не, зависи од одређеног рецепта, вашег избора зачина и величине порције.

Многи од нас имају тенденцију да претјерају с величином порција када им се дају разне могућности меса, поврћа итд.

Већина нас је имала прву посуду у локалним вијетнамским ресторанима где купци добијају разне могућности меса, поврћа, величине послуживања и зачина. Није ни чудо, толико многи од нас имају тенденцију да претјерају са својим величинама порција с толико доступне слободе. Вероватно сте се у једном тренутку запитали да ли сте здрави и да ли ће вам то покварити струк?^[1]Ово је нарочито тачно ако готово свакодневно једете фо и осећате се кривим због тога. Још једна ствар због које ћете се осећати уморно због фола је та што не видите да се ово традиционално вијетнамско јело препоручује као опцију за мршављење и промоцију здравља. Уместо тога, већа је вероватноћа да ћете чути фо, који се назива нездравом брзом храном или уличном храном.Оглашавање

Слух о томе да је пхо једно од оних нездравих јела у ресторану може убити сву забаву око ове популарне супе са резанцима. Па, овде смо да вам кажемо да фо може бити важан део чак и најбољег плана исхране ако га једете умерено и ако га паметно прилагодите.^[два]Лоша страна је што су многе верзије ресторана ниског квалитета са високим садржајем засићених масти и натријума, па ово може постати мало незгодно. Студије показују да превише масти у вашој исхрани може довести до дебљања, већег ризика од дијабетеса и кардиоваскуларних болести.^[3]Штавише, превише натријума у ​​вашој свакодневној исхрани може проузроковати хипертензију и оштетити ваше срце, бубреге и крвне судове.

Фо је здрав само када ...

Иако пхо може имати и негативне стране, ово укусно вијетнамско јело можете прилагодити да би било здравије. У поређењу са осталим јелима брзе хране, мала порција фоа је прилично уравнотежена у хранљивим састојцима и прилично ниска у калоријама. На пример, предјело које служи пилеће месо садржи само 162 калорије.^[4]Од тога 32% калорија долази из масти, 32% долази из угљених хидрата, а 36% калорија у једној шољи фо долази из протеина. С друге стране, порција фо у величини оброка може да обезбеди до 400 калорија, што је само 20% од препорученог дневног уноса калорија.Оглашавање

Као што видите, доброквалитетни пхо није високо угојена брза храна какву је створио. Ово се посебно односи на фо који је направљен традиционалним методама. Традиционално, фо се правио дуготрајним кувањем говеђих костију или пилетине, а вишак масноће на врху је уклоњен. Верзије ресторана могу прескочити овај последњи корак, али врхунски ресторани приоритет им чине да њихови оброци буду здрави и укусни. Али осим што вам обезбеђује скроман број калорија, пхо је одличан и за задовољавање потреба за витаминима и минералима. Фо је богат витаминима А, витамином Ц, калцијумом и гвожђем. У зависности од тога колико поврћа желите да укључите, такође можете добити пуно влакана из своје посуде фо.

Како да ваш фо учините здравим

Уживајући у фонду и остварујући бројне здравствене бенефиције могуће је ако донесете исправне одлуке. Прво је најбоље потражити вијетнамски ресторан који служи традиционалну фо, уместо верзије брзе хране. Као што смо већ објаснили, неки ресторани прескачу претеривање вишка масноће са своје фо-чорбе, правећи нездраву верзију супе. Друго, када прилагођавате фотографију у омиљеном ресторану, припазите да не претерујете са одређеним састојцима. Превише пиринчаних јуфки изазваће скок глукозе у крви и створиће тов оброка. Слично томе, додавање више од вашег поштеног удела резања меса у вашу посуду фо, упаковаће додатне калорије. Уместо тога, будите великодушни са преливом од поврћа када прилагођавате свој фо. Поврће попут клица пасуља, јалапеноса и лука контролише ниво глукозе у крви, а њихов садржај влакана одржаваће вас осећајем ситости.Оглашавање

Али, осим што прилагодите своју фо посуду тако да одговара вашем здравственом начину живота, зашто не бисте играли на сигурно и уместо тога направили домаћу верзију? Иако се Пхо традиционално прави током једног до два дана, постоји мноштво фо рецепата који захтевају само делић тог времена. Домаћим фосом добијате већу контролу над количином масти, протеина и угљених хидрата коју конзумирате са сваком порцијом. Предлажемо да се одлучите за домаће пилеће фо јер је пилетина мршавија од говедине.

Такође предлажемо да будете умерени са зачинима попут соје соса и соса од сираче. Иако ови сосови помажу да укус има одличан укус, они садрже пуно натријума. Верзије ресторана такође имају тенденцију да претјерају са натријумом у фолији како би био укуснији. Али као што је већ објашњено, ова пракса може бити опасна за ваше целокупно здравље. Уместо тога, додајте само мало соса и соли у фо, тек толико да уклоните непристојност. Такође можете бити разиграни са преливом и чак додати млади лук или брокулу. Обавезно прочитајте о нискокалоричној храни и предностима брокуле пре него што направите свој домаћи фо.^[5] Оглашавање

Да ли је пхо здрав или не, увелико се разликује од једне до друге верзије. Традиционални фо, послужен са обраном чорбом, умереном порцијом резанаца, мало соса и издашном помашћу поврћа је хранљив и можда здрав. С друге стране, верзије брзе хране упаковане у натријум и засићене масти можда нису најбољи избор за дневни оброк. Да би заобишли овај проблем, љубитељи фотки могу да прилагоде своје посуде додавањем још поврћа, оскудним зачинима и умереним додавањем јуфке.

Кредит за истакнуте фотографије: ККЕД преко гоогле.цом Оглашавање

Референца