Иако волимо да се према фрижидеру односимо као према сигурном уточишту за све ствари које садрже храну и пиће, у ствари постоје намирнице које не бисте смели стављати у фрижидер. За које сте криви?
Стављање ове хране у фрижидер неће вам нанети штету; међутим, сигурно може створити сметње вашем непцу јер текстуре и укуси постају уништени. Да бисте избегли уклањање укуса са хране, ево неколико намирница које не бисте смели стављати у фрижидер.

Уља

Нисам сигуран да ли је ово класификовано као храна толико као састојак хране, али без обзира на то, стављање уља у фрижидер претвара их у чврсту конзистенцију скоро као маслац. Ово је чешће код маслиновог и кокосовог уља, које се учвршћује на хладнијим температурама и треба дуго да поново постане течно. ( Наговестити: Ако направите ову грешку, ставите уље у микроталасну пећницу на брзину да бисте повратили конзистенцију).

Кафа

У облику млевеног или зрна кафе треба никад бити смештени у доменима вашег фрижидера. Проблем са кафом је у томе што је то практично сунђер са мирисима око себе, па ако се стави у фрижидер, кафа ће почети да упија сваки мирис који се налази у вашем фрижидеру и цела серија се никада неће вратити свом оригиналном укусу арабице.

Још један проблем је што тренутном променом температуре влага почиње да излази из кафе, што у основи де-засићује укус одмах из зрна.Оглашавање

Парадајз

Највећи проблем код чувања парадајза у фрижидеру је тај што хладна температура почиње да пустоши текстуру и чини парадајз брашнастим. Да ли сте икада имали салату са тим парадајзом кашастог укуса и у себи практично кристала леда? Шансе су да су ти парадајзи већ неко време у хладњачи.

Лук

Слично као парадајз, лук обично постане невероватно кашаст или плесан ако га предуго оставите у фрижидеру. Ако је лук исечен, слојеви започињу процес сушења, чак и ако га чврсто умотате. Такође, резани лук својим мирисом обузима локацију на којој се тренутно налази, због чега мноштво дрвених дасака за сечење након неког времена чине све укусом попут лука.

Кромпир

Хладна температура обично почиње да разграђује скроб у кромпиру; стога ће вам хлађење оставити слатки или прхки кромпир, који ретко има добар укус у овој фази, без обзира шта с њим радили.Оглашавање

Банане

Без обзира да ли банане хладите у фрижидеру или не, заправо се своди на то какву зрелост волите код банана, јер хладна температура у фрижидеру успорава процес зрења. Према томе, стављање зелене банане у ваш фрижидер ће значити да ће она прилично дуго остати зелена невероватно дуго.

С друге стране, ако имате зреле банане које су спремне за јело, али то не планирате, сада је време да их ставите у фрижидер. Кожа може постати црна или смеђа, али плод изнутра ће остати савршен.

Душо

Нађите теглу меда стару 1000 година и биће свеж као и дан кад је стављен у ту теглу - мед, природно очувана храна. Стављање меда у фрижидер повећаће брзину кристализације шећера што га претвара у облик готово попут теста, чинећи да се тешко извади.

Бели лук

Оглашавање

Бели лук воли да се прилично брзо угаси у фрижидеру, израст ће плесан и постати гумено мекан када га ставите у фрижидер. Још горе је то што се изглед споља ретко мења, па то никада нећете моћи рећи док не одлучите да нарежете мало да се попржите са чилијем и гамборима.

Диња

Углавном се саветује било које воће диње да се чува у фрижидеру када се отвори; међутим, до тада воће треба да оставите ван фрижидера. Постоје истраживања која показују да држање диње на собној температури заправо помаже у одржавању нивоа неоксидације нетакнутим.

Авокадо

Пуно пута када купите авокадо у продавници, он ће бити чврст, готово тврд у камену; стога ће вам требати поприлично времена да правилно сазри и да има одличан укус! Стављање авокада у фрижидер само ће га потпуно зауставити да сазрева - слично банани, временом се практично замрзава.

Хлеб

Оглашавање

Хлеб се не понаша тако добро ако се чува у фрижидеру. Једино када хлеб треба да хладите је када је у облику сендвича, јер воли да буде невероватно жилав и жвакав на хладној температури. Хладна температура такође подстиче хлеб да брже застаре.

Свеже биље

Осим ако их чврсто не умотате или ставите у непропусну посуду, не бисте требали хладити своје биље. Свеже биље је попут кафе јер воли да упија мирисе око себе, што им онемогућава повратак првобитном укусу. Такође воле да изгубе укус и брзо се осуше у фрижидеру, па ако их не планирате замотати, паметно их је држати напољу на отвореном и даље од јаких мириса.

Иако читав овај чланак вришти #Први светски проблеми сви смо глобално одговорни за 4 милијарде тона годишње губитак хране - храна која се могла јести. Ако САД смање губитак хране за само 5%, то ће бити довољно за прехрану 4.000.000 Американаца. Предузимање малих мера предострожности ради разумевања складиштења хране и најбољих пракси не само да ће смањити отпад, већ ће повећати и количину људи који се хране.