Ако сте одређене доби, вероватно се сећате масног страха из 1980-их и 1990-их, када је Америка погледала његов све већи струк и одлучила да су масноће у њеној исхрани криве за све већи проблем са гојазношћу. Американци су упозорени да једу храну са високим уделом масти и уместо тога усмерени су на исхрану са мало масти и са високим садржајем угљених хидрата. Резултат? Просечна национална тежина је у ствари порасла и сада је, према Националном институту за здравље ( Национални институт за здравље: НИХ ), два од три Американца имају прекомерну тежину или гојазност.

Веровали или не, додавање здравих масти у исхрану заправо може да преокрене узнемирујуће трендове попут ових.

Грчки јогурт

Недавна помама за грчким јогуртом није само зато што је тако укусна. И то је невероватно здраво! Иако овај густи, танги јогурт садржи пуно масти, садржи посебну масну киселину названу ЦЛА која је у многим студијама показала да заправо помаже онима који имају прекомерну тежину да смање своје струкове и постигну циљеве у вези са мршављењем. Такође је повезано са смањењем дијабетеса и болести срца.

Сјајна вест је да вам грчки јогурт не доноси само здраве масти, већ је и богат извор пробиотичких бактерија за здравље црева и калцијума како би ваше кости биле здраве и чврсте и спречиле остеопорозу.Оглашавање

Јогурт се може јести у парфеима или додати у смоотхие за укусну и хранљиву посластицу.

Фатти Фисх

Масна риба попут лососа, туњевине, скуше или пастрмке је још један сјајан избор ако је ваш циљ унос здравих масти у вашу исхрану. Ове рибе су такође богате омега-3 масним киселинама, као и другим здравим киселинама попут ЕПА и ДХА. У многим клиничким студијама, све су показале да помажу у смањењу упале у телу. Смањивање упале смањује ризик од озбиљних болести попут дијабетеса и рака. Такође вам пружа висококвалитетне протеине који су вам потребни за изградњу чисте мишићне масе.

Рибу можете јести печену, запечену у јелу или додати јелима попут погаче од лососа за брз, лак и укусан оброк.

Маслиново уље

Оглашавање

Многи дијететичари верују да је такозвана медитеранска дијета толико здрава због свог нагласка на маслиновом уљу, између осталих здравих намирница. Студије су повезале ову врсту исхране која наглашава маслиново уље, рибу и воће и поврће са нижим стопама гојазности, дијабетес типа 2, и болести срца. У једној студији објављеној у часопису Молецуле утврђено је да неколико једињења у маслиновом уљу, попут олеинске киселине, такође има својства против старења.

Маслиново уље се може користити за прављење прженог поврћа, соса од тестенине или помешаног са лимуновим соком за здрав прелив за салату.

Авокадо

Дијете су једном избегавале и авокадо због чињенице да је богат калоријама и мастима. Међутим, здраве мононезасићене масти које ово воће садржи заиста су од велике користи за ваше здравље. У студији из 2014. године, истраживачи су открили да када су храњени авокадо гојазним пацовима, нивои ЛДЛ лошег холестерола и триглицерида (оба главна фактора ризика од срчаних болести) заправо су значајно опали.

Од авокада се могу направити класична јела попут гвакамола, свеже нарезати на салате или додати у смоотхие.Оглашавање

Јаја

Многе здравствене организације упозориле су потрошаче да не једу више од једног до два јаја недељно због чињенице да имају пуно холестерола. Међутим, веза између холестерола у исхрани и холестерола који се накупља у артеријама није тако јака као што су људи некада мислили, а чињеница да су јаја толико богата омега-3 масним киселинама чини их здравом храном. Ово је посебно тачно ако органска јаја можете добити од пастирских кокошака, храњених вегетаријански. Такође су одличан извор висококвалитетних протеина за оне који следе вегетаријанску исхрану. Јаја су невероватно свестрана и од њих се могу направити салата од омлета, кича и јаја.

Нутс

Орашасти плодови попут индијског ораха, бадема и ораха су предиван извор здравих, незасићених масти, као и протеина на биљној бази (што их чини одличним избором за вегане и вегетаријанце), антиоксиданата попут витамина Е и дијететских влакана која помажу у одржавању здрав дигестивни систем.

Једно истраживање објављено у Бритисх Јоурнал оф Нутритион открило је да дијета богата незасићеним мастима попут оне у орасима може да помогне да се ризик од развоја срчаних болести смањи за 30%, дијабетеса за 50%, а учесталост можданих удара за 50%.Оглашавање

Од орашастих плодова може се направити путер од орашастих плодова или млеко од орашастих плодова (попут бадемовог или индијског млека) или додати у помфрит и јела од тестенине.

Кокосово уље

Људи су некада прескакали кокосово уље, посебно ако су били на дијети, јер је оно имало једну од највиших концентрација засићених масти које можете јести! Готово 90% ове хране чине масне киселине средњег ланца (МЦФА) и масна киселина која се назива лауринска киселина. У више студија, утврђено је да ови МЦФА смањују упале у телу (што такође смањује ризик од озбиљних стања попут болести срца и рака) и пружају важна антимикробна својства како би се смањио и ризик од инфекције. Са богатим укусом попут кокосовог уља, шта не волите?

Кокосово уље се може користити за помфрит и друге потребе за пржењем како би јела била укуснија и здравија.

Тамна чоколада

Оглашавање

Која жена није узбуђена због чињенице да умерена количина тамне чоколаде у исхрани, уместо да је нездрава, заправо може бити добра за вас? Истина је! Студија Државног универзитета у Луизијани открила је да су људи који су најмање пет пута недељно (другим речима, скоро свакодневно) у прехрану уврстили тамну чоколаду, били неколико бодова нижи у индексу телесне масе (БМИ) од оних који то нису учинили. Тамна чоколада не само да вам даје здраве масти, већ и својства против старења од антиоксиданата! Тамну чоколаду можете јести такву каква јесте или је додавати у смоотхие или овсене пахуљице да бисте повећали здраву корист од ових јела.

Све масти нису створене једнаке! Горе поменута здрава храна са високим уделом масти не само да може додати укус и доброту вашој исхрани, већ такође може смањити шансе за многа озбиљна хронична стања попут болести срца и дијабетеса и неопходан је део истински здраве и уравнотежене исхране.