Ове благодати кимчија помажу вам да вас наговорите да напокон пробате овај зачињени ферментирани купус. Корејце Кимцхи једу толико често да се ова храна често виђа у корејским филмовима и телевизијским емисијама. У ствари, да ли сте знали као почаст овом поврћу, мештани често кажу кимцхи уместо сира кад год се сликају?

Шта је кимцхи?

Заправо, овај оброк са мало масноћа и влакнима је толико познат да је широко доступан у азијским продавницама прехрамбених производа и продавницама здраве хране широм земље. Али, шта баш тако је кимцхи? Кимцхи је јело од црвеног, ферментисаног купуса (повремено са ротквицом) направљено од мешавине соли, сирћета, белог лука, чиле паприке и других зачина. Ови састојци се ферментишу у добро затвореној тегли, а затим се сервирају са пиринчем, резанцима или супама у домаћинству сваког Корејца. Па, зашто бисте дозволили да овај зачињени оброк уђе у ваша уста? Ево девет благодати кимчија које можете пренети пријатељима:Оглашавање

1. Садржи здраве бактерије и пробиотике за целокупно здравље вашег тела

Будући да је кимцхи ферментиран, попут јогурта, садржи здраве бактерије зване лактобацили које помажу у процесу варења вашег тела. Још један невероватан нуспроизвод његовог процеса ферментације су пробиотици који се такође могу борити против различитих инфекција у вашем телу.

2. Смањује ниво холестерола

Ако патите од високог крвног притиска или велике количине холестерола у крви, немојте се нервирати. Бели лук који се налази у кимцхи-у садржи алицин и селен - оба су корисна у смањењу телесних резерви холестерола. Поред тога, ове супстанце вам такође индиректно помажу у спречавању шанси за развој можданог удара или других кардиоваскуларних болести било које врсте, јер спречавају накупљање плака у зидовима ваших артерија.Оглашавање

3. Омогућава здрав развој тела и јасан вид

Порција кимцхи-ја од 100 грама има 18% дневне вредности витамина А, ако узмемо у обзир исхрану од 2.000 калорија дневно. Осим што је витамин А антиоксиданс који вам може помоћи да се ослободите слободних радикала у вашем телу који узрокују рак, благодати кимчија нису ограничене само на ово. Исти овај витамин А је значајан у развоју здравог тела, укључујући и ембрионе; такође је корисно у одржавању бистрог и здравог вида.

4. Производи блиставу кожу и сјајну косу

Кимцхи не само да чини да ваша унутрашња лепота заблиста - она ​​чини и ваш спољни изглед одличним. Будући да селен који се налази у белом луку у кимцхи одржава вашу кожу и косу здравим, једење кимцхи-а помаже вам да дугорочно спречите боре. Такође, селен је важан део глутатиона, појачивача који реконституише витамин Ц и чува га, чинећи га тако јачим и ефикаснијим у телу.Оглашавање

5. Спречава рак желуца

Професорка Мири Ким са Одељења за исхрану хране на Националном универзитету Цхунгнам открила је да кинески купус и ротквица пронађени у кимцхију садрже биохемикалије попут изоцијаната и сулфида који помажу у детоксикацији тешких метала који се налазе у вашој јетри, танком цреву и бубрезима. Ове биохемикалије, посебно изоцијанат, проучавају се како би могле да спрече и рак желуца.

6. Успорава процес старења

Да ли сте се икад запитали зашто Корејци изгледају младо за своје године? Ово је само једна од многих благодати кимчија које можете узети у обзир: кимцхи је, после две недеље ферментације, богат антиоксидантима који смањују брзину старења коже. Такође спречава оксидацију ћелија, чинећи да изгледате безбрижно и опуштено, иако сте под великим стресом.Оглашавање

7. Помаже у губитку килограма

150 грама кимчија садржи само 40 калорија. Али то није ограничено на ово - кимцхи помаже метаболизму угљених хидрата да вам помогне у губитку килограма. Поред тога, капсаицин који се налази у чили папричици у овом корејском јелу појачава ваш метаболизам и тера вас да користите вишак енергије у свом телу, повећавајући тако губитак килограма.

8. Спречава појаву пептичног чира

Пептични чир обично узрокује Хелицобацтер пилори, грам негативна бактерија која се налази у желуцу. Како можемо зауставити његов раст? Једући кимчи. Кимцхи садржи леуцоностоц менсентероиде који производе декстрин, супстанцу важну за заустављање раста Х. пилори у вашем телу!Оглашавање

9. Повећава имунитет

Професор Рина Иу са Одељења за храну и исхрану на Универзитету Улсан открила је да кимцхи узрокује да имуне ћелије буду активније, а антитела обилнија. Једење дијете са високим холестеролом може дати 55% активности имуних ћелија, нормална дијета може дати 68%, али а дијета са високим холестеролом више кимцхи може дати 75%.

Кредит за истакнуте фотографије: цаббагес.јпг / кенни123 преко цдн.моргуефиле.цом