Коштана чорба сигурно звучи попут оне грозне супе коју вас је мама натерала да једете заједно са куваним поврћем као мали. Али, када сазнате више о многим здравственим благодатима, брзо ћете укључити јуху од костију у своју исхрану.

Заправо постоји мексичка урбана легенда о дами која је малтретирала пасторке и хранила их чорбом од костију и чувала здраво месо, кости и поврће за своју биолошку децу, јер је веровала да им даје најбољу и најздравију храну . Али наравно, смешно је било то што су помајци увек били здрави, енергични и пуни живота, иако су њена права деца остала мршава, летаргична и нездрава. Ово даље показује колико је костна чорба важна за уравнотежену исхрану.

Од смањења болова у зглобовима до побољшања варења, па чак и излечења упале, коштана чорба има бројне здравствене предности. Овде су неки од њих.Оглашавање

Здравствене добробити коштане чорбе

1. Бори се против инфекција: Ово је ваше коначно решење за оне досадне прехладе. Према овом студија , пилећа супа заиста може ублажити инфекцију и борити се против вируса грипа.

2. Смањује упале и болове у зглобовима: Да ли се жалите на артритис? Супа дневно сигурно спречава бол. Глукозамин у коштаној чорби заправо стимулише раст новог колагена који смањује бол и помаже у поправљању оштећених зглобова. Такође, према овоме студија , аргинин помаже у лечењу упале.

3. Помаже у формирању, расту и поправљању костију: Како је коштана чорба богата храњивим састојцима попут калцијума, магнезијума и фосфора - који су сви пресудни за здраво функционисање наших костију.Оглашавање

4. Побољшава варење: Желатин у чорби делује као хидрофилни колоид који помаже дигестивним соковима. Такође игра важну улогу у заштити слузнице пробавног тракта.

5. Делује умирујуће на тело: Коштана чорба садржи аминокиселину глицин која делује умирујуће на тело, промовишући бољи сан и душевни мир.

6. Здравије је од додатака: Домаћа чорба садржи више хранљивих састојака од оних у посебним таблетама, а споро кухање помаже у њиховом даљем очувању.Оглашавање

7. То је ваш кључ за прелепу кожу, нокте и косу: Колаген и желатин поспешују раст косе, јаке нокте и здравију кожу.

Брз и једноставан рецепт са пилећом јухом

Направити је изузетно једноставно: не морате имати невероватне вештине кувања да бисте ово правилно поставили. Само следите кораке и зачас ћете добити спреман и здрав оброк. Осим тога, пошто је то врло лако направити, чак можете и децу да научите да то прави.

Уштедећете много новца: Домаћа чорба је много јефтинија од супа које се продају у продавницама. Уз то је здравије јер је потпуно без конзерванса.Оглашавање

Састојци:

• 1 цела пилетина слободног узгоја или 2 до 3 килограма коштаних делова пилетине, као што су вратови, леђа, грудне кости и крила
• Желуци од једне пилетине (опционално)
• 2-4 пилећа стопала (опционално)
• 4 литре хладне филтриране воде
• 2 кашике сирћета
• 1 велики лук, грубо исецкан
• 2 шаргарепе, ољуштене и грубо исецкане
• 3 стабљике целера, грубо исецкане
• 1 свежањ першуна

Упутства: Додајте све састојке (осим першуна) у посуду за јело напуњену чистом и филтрираном водом. Кад почне да кључа, уклоните шљам који се уздиже до врха. Затим га кувајте на лаганој ватри и пустите да крчка 24 сата. Додајте першун 10 минута пре завршетка залихе. Када је спремно, уклоните кости и процедите у своју омиљену чинију. Не заборавите да додате сирће јер ово избацује хранљиве састојке из костију у супу воду.

Коштана чорба је крајњи састојак који започиње вашу исхрану за бољи, здравији живот. Како каже стара јужноамеричка пословица, „Добра чорба ће васкрснути мртве“.Оглашавање

Извор рецепта

Кредит за истакнуте фотографије: ВИКТОР ХАНАЦЕК путем пицјумбо.цом