У последње време сви желе да науче о здравој прехрани, па чак и о одрживој прехрани, али шта је са тим да храну учините укуснијом? Укусна храна може направити огромну разлику у нашем квалитету живота, а може чак и смањити количину отпада кроз коју пролазите сваке недеље.

Ево 10 савета за кување које можете користити заједно са здравом исхраном како бисте храну учинили још укуснијом. Ово су неке брзе промене које ће имати огроман утицај на пријем ваше хране.

1. Кратки водич за зачине

Зачини могу да застрашују људе који их не познају. Уместо да вам дамо листу егзотичних зачина да бисте одмах почели да их користите, ево једноставне листе неких почетних зачина и начина њиховог коришћења.Оглашавање

• Кумин : Додаје богат укус дима и често се користи у мексичким, индијским и афричким јелима. Додајте га млевеном месу и вариву.

• Паприка : Додаје суптилну слаткоћу и лепу црвену боју. Користи се као ким са млевеним месом, сосовима и чорбама.

• Алева паприка : За дашак земљане топлине сосева, маринада и пекарских производа. Користи се слично цимету.

• Ђумбир и ђумбир у праху : Ђумбир се често користи у азијском кувању, уз печење, а посебно је укусан када се користи у сосовима и маринадама.

2. Кратки водич за биљке

Биље може бити једнако застрашујуће и за неупућене. Ево неколико најчешћих биљака које можете почети да укључујете у свакодневне оброке.

• Басил : Укусно Италијанска кухиња користи пуно босиљка, оригана и мајчине душице да бисмо постигли онај горки, зачински укус који сви знамо и волимо. Босиљак је најсвестраније од овог биља и може се користити у скоро свим сланим јелима, укључујући и поврће.

• Као што : Нана има јак, свеж, зелени укус и користи се често са јагњетином, зеленим поврћем и посластицама.

• Влашац : Уместо да користите цео лук, додајте хрскавост и укус лука користећи сецкани власац. Лук власац се обично додаје после кувања, на пример на печени кромпир, али такође додаје укус и текстуру супи.

• Рузмарин : Још један омиљени италијански рузмарин вашој храни додаје светао, боровит укус, сличан цитрусима. Медитеранско кување такође фаворизује рузмарин. Користите га у богатим сосевима, јагњетини и живини за уздизање укуса.

3. Ароматизоване соли

Сви знамо да је важно користити сол умерено, а можете користити и мање соли ако је она више ароматична. Ароматизоване соли долазе у бројне примамљиве опције, попут лимунове соли, срирацха соли, па чак и ванилије. Ево а водич за прављење сопствене соли .

4. Будите пажљиви према семену и коштицама

Пре него што кувате већину воћа и поврћа, прво ћете желети да извадите сва семена. Сирово или кувано, семе има тенденцију да буде горко и може кувати неке хемикалије заиста токсичног укуса када их кувате. Парадајз је изузетак, где њихово семе спакује највише укуса и треба га оставити приликом кувања.Оглашавање

5. Направите сопствене залихе

Залихе је заиста лако направити самостално, а лиге су боље од ствари које купујете у продавници. Можете је зачинити како желите и учинити је густом или танком по потреби. Ево а рецепт за брз и лак повртни темељац то кошта отприлике онолико колико ствари на полици прехрамбених производа.

6. Скувајте тестенину у сосу или темељцу

Стручњаци ће вам рећи да је кување тестенине у сосу од суштинске важности да бисте јој улили одговарајући укус и постигли лепу, равномерну расподелу соса и резанца. Скувајте тестенине у води док не постану ал денте, или недовољно куване, али флексибилне. Проциједите, а затим додајте своју тестенину у шерпу и оставите да тамо заврши кување, често мешајући. Алтернативно, можете скувати тестенине на залихама уместо у води.

7. Насјецкајте лук и бели лук по потреби

И бели лук и лук имају јаке, оштре особине које додају велики ударац нашим јелима, али од тренутка када се пресеку почињу да губе укус. Увек припремите лук и бели лук непосредно пре кувања , и уверите се да су остаци заптивени и стављени у фрижидер да се сачувају.Оглашавање

8. Свестрана Винаигретте

Ако волите киселе ароме, винаигретте би требао бити ваш нови најбољи пријатељ. Није то само за салате, а невероватно га је лако направити самостално (опет лиге боље од куповине). Користите винаигретте на сендвичима са деликатесима, салатама за пикник попут кромпира и нудли, помфриту, поврћу са жара и још много тога. Ево а брзи водич за прављење властите винаигрете .

9. Грилл сендвич хлеб

Обећавамо да ће се време потребно за роштиљање хлеба пре него што направите тај невероватни сендвич који сте планирали бити вредно тога. Можда сте приметили да ресторани то увек раде пре слања сендвича и постоји добар разлог; гриловани хлеб има много бољи укус и ослобађа ароме састојака. Такође се боље држи против влажних прелива и идеалан је за супу. Чак и скромни ПБ&Ј можете побољшати хлебом са роштиља.

10. Пшеничне клице

Пшеничне клице су хранљива и свестрана намирница која је последњих година донекле пала у немилост. Желели бисмо да вратимо тренд тако што ћемо поделити неке од начина на које ову дрвенасту, орашасту храну можете уградити у своју исхрану. Прво, пшеничне клице су одличне у млекарама попут сладоледа и јогурта. Само додајте кашику и уживајте у побољшању укуса и текстуре. Одличан је са воћем, а може се користити као пунило у рецептима попут полпета.Оглашавање

Надамо се да сте научили неколико нових трикова како бисте оброке учинили здравим и укусним. Прављењем властитих спајалица попут залиха и прелива, заправо можете смањити количину шећера и хемикалија за конзерванс, а истовремено побољшати укус. Узимање неколико додатних минута за припрему такође може много да вам помогне да храну учините укусном, попут уклањања семена из воћа и поврћа.

Кредит за истакнуте фотографије: пикабаи.цом преко пикабаи.цом