Швајцарска торта, која се назива и желе или ролница, је сунђер торта пуњена шлагом, мразом или џемовима и желеовима. Упркос свом имену, Свисс Ролл своје порекло нема у Швајцарској. Већина историчара верује да је то стари енглески рецепт који је измишљен око 19. века, вероватно у Аустрији. Када се пресече, открива се спирални узорак.

Сунђер торта је обично бела или ванила, али користећи чоколаду, бисквит је постао прилично популаран последњих година. Када је Свисс Цаке Ролл чоколадни са белим шлагом, понекад се назива и чоколадним дневником. У Белгији, Француској и неколико других европских земаља, чоколадни колач Свисс Цаке Ролл за Божић се назива бадњак или Буцхе де Ноел и украшен је глазуром од чоколаде и шећером посластичара како би подсећао на снег на бадњу.

Швајцарске ролнице су такође веома популарне у Азији. Кинеска верзија је светлија, само мало слатка, направљена је обичним бисквитом и намазана танким слојем шлага. У Индији тешко можете пронаћи пекару у којој неће бити ових швајцарских кифлица (званих пекмези) и обично пуњених танким слојем слатког џема. У Јапану се шлаг са укусом зеленог чаја и заслађеног шлагом са аромом црвеног пасуља често користи за укус сунђера. А у Малезији швајцарске торте често су пуњене воћем попут кокоса, јагоде и боровнице.

Ипак, не дозволите да вас обесхрабри сва историја швајцарске торте. Ако мислите да је Свисс Цаке Ролл гурмански десерт који је заиста тешко направити, можда ћете желети да размислите поново. Једноставно испеците торту, премажите је кремом, заролајте, охладите неколико минута, а затим је нарежите. Заиста је тако лако! Савети и рецепти у наставку помоћи ће чак и почетнику да направи дивно укусан (и помало заразан) швајцарски колач.Оглашавање

Савети

1. Слој торте испеците на силиконској простирци или пергамент папиру тако да ће се лакше ољуштити.

2. Кад је слој колача испечен, пребаците га на папир за печење. Ако правите чоколадну кифлицу од чоколаде, обришите пергамент какаом у праху. Ако правите ванилинску ролницу за торте, користите шећер у праху.

3. Слој торте увек смотајте у кухињску крпу или папир за печење док је још топао, тако да ће бити флексибилан, лак за руковање и мање вероватно да ће пукнути.

4. Шлаг се обично користи за пуњење швицарских колача, а неки људи додају и јагоде. Шта год да се одлучите за употребу, немојте пунити пуњење превише или ће бити теже смотати торту.Оглашавање

5. Ако вам колач пукне док се ваљате, не паничите! Једноставно поспите врх шећером. Ако правите чоколадну роладу од чоколадних колача, можете сипати чоколадни ганацхе одмах преко врха за богат застакљени завршетак.

Рецепти

1. Чоколадна швајцарска торта

Поједи то за доручак. Направите то за своје пријатеље. Поново се осећате као вртоглаво мало дете. Узми Чоколадни швајцарски колач са рецептом од жене Пионирке.

2. Чоколадни моуссе колач

Чоколада умотана у чоколаду - ох! Узми Рецепт за торту са чоколадним моуссе колачем из Херсхеи’с Китцхен.Оглашавање

3. Јагоде и крем Свисс Ролл

Освежавајућа посластица која ће сигурно импресионирати и задовољити све. Узми Рецепт швајцарских јагода и крема од јагода и креме од Реал Хоусемомс.

4. Швајцарска ролада од чоколаде и малине

Једноставан, али укусан рецепт за торту створен у част класичне европске торте принцезе. Узми Швајцарски колут од чоколаде и малине из Храна и вино.Оглашавање

5. Воћни намаз од швајцарске торте

Елегантан, али једноставан десерт који ће се свима свидети и на који можете бити поносни. Узми Рецепт за воћни намаз од воћних намаза из Параде.

Ништа није боље од домаћих посластица, а са горњим саветима и рецептима зачас ћете постати професионални произвођач колача. Срећно печење (и једење)!Оглашавање

Кредит за истакнуте фотографије: Виктор Ханацек / Пицјумбо преко пицјумбо.цом