НЕМА ВИШЕ ЗБУНЕ! ИСТИНСКЕ РАЗЛИКЕ ИЗМЕЂУ КОЛАЧА И КИФЛИ (СА РЕЦЕПТИМА)

Сви волимо кифле и колаче, чак и ако нас чине мало пахуљастијима. Али ко може да се одупре малим комадићима радости? Међутим, постоји старо питање у вези са ова два пекарска чуда.

Да ли знате разлику између муффина и цупцакеса? Можда мислите да јесте, па да вас питам нешто: шта можете јести за доручак? Имам те овде!

Већина људи не може да направи разлику између њих двоје, чак ни пекари имају подељена мишљења на ту тему, па су овде стварне разлике између колача и кифла.

Састојци

Први траг који се добија приликом разликовања разлике је у самом рецепту. Кекси, који вам, иначе, дају снажан траг самим именом - ако печете торту у шољи, шта ћете добити? Цупцаке! Да се вратимо на рецепт, за колаче и кифле треба вам брашно, путер, јаја, млеко и шећер. Али за кексе ћете користити брашно и путер за колаче. У међувремену, муффини се могу правити од вишенаменског брашна или брашна од целог пшенице, а уместо маслаца користићете биљно уље.

Начин припреме је још једна разлика: за кифле можете све састојке помешати и лагано их промешати, што ће резултирати густим тестом. За кексе треба много више умутити састојке и додавати их један по један, да бисте добили глатко тесто. У овом тесту нема грудица, које је такође пухасто - још једна разлика од грудвастог, чврстог теста за муффине.Оглашавање

Постоје и пекари који се ослањају на а општи рецепт за муффине, а када се количина састојака удвостручи или значајно повећа - нарочито однос масти, јаја и шећера - знају да имају рецепт за колаче.

Пуњење и замрзавање

Постоји јак разлог зашто су кифли прихватљиви као доручак, али колачићи нису: кифни садрже мање шећера и могу бити слатки или слани. Мафина се може направити са сланином, поврћем и воћем, а може садржати пуњење од ораха, чоколаде или воћа. На кифли нема смрзавања.

Кекс је торта коју можете јести у једном залогају и увек је преливена мразом. Сви колачићи су слатки и никад немају пуњење, јер је тијесто већ довољно слатко да учини трик.

Једна од заблуда је да ако уклоните мраз са колача, он ће се претворити у кифлу. Ово је једноставно мит! Због свих разлика у конзистенцији, колач не можете претворити у муффин, нити обрнуто. Можете и да размишљате овако: ако сипате тесто у плех за торте, да ли бисте могли да направите торту? Ако је одговор да, имате колач; ако је одговор не, имате мафину.

Важно је и како их једете

Како су колачи минијатурни колачи, а муффини минијатурни брзи хлебови, кекси се једу хладни. Мафини се, с друге стране, могу јести и топли и хладни, у зависности од тога како вам се свиђају.Оглашавање

За понети: кифлице су мали јелићи попут хлеба, а колачићи су мали колачи од једног залогаја.

Ако сте и даље у недоумици, ево неколико рецепата за кифле и колаче који ће вас уверити. Све их испеците, уживајте и тада ћете научити разлику!